近年來，隨著節(jié)約資源和減少食物浪費(fèi)理念的普及，臨期食品的銷售逐漸形成規(guī)范化的市場(chǎng)。多地出臺(tái)相關(guān)規(guī)定，明確臨期食品的界定標(biāo)準(zhǔn)，并針對(duì)線下實(shí)體店及互聯(lián)網(wǎng)銷售平臺(tái)制定相應(yīng)的管理要求。
一、臨期食品的界定標(biāo)準(zhǔn)
根據(jù)國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局發(fā)布的《食品標(biāo)識(shí)監(jiān)督管理辦法》以及各地補(bǔ)充規(guī)定，臨期食品通常指即將到達(dá)保質(zhì)期的食品。具體界定如下：
1. 保質(zhì)期一年及以上的，臨期期為到期前45天；
2. 保質(zhì)期半年以上不足一年的，臨期期為到期前30天；
3. 保質(zhì)期90天以上不足半年的，臨期期為到期前20天；
4. 保質(zhì)期30天以上不足90天的，臨期期為到期前10天；
5. 保質(zhì)期16天以上不足30天的，臨期期為到期前5天；
6. 保質(zhì)期少于15天的，臨期期為到期前1-4天。
部分地區(qū)根據(jù)實(shí)際情況對(duì)上述標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了微調(diào)，但總體原則一致。
二、商家規(guī)范銷售要求
- 設(shè)立專區(qū)專柜：商家需在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所設(shè)置“臨期食品銷售專區(qū)”或加貼醒目提示標(biāo)簽，避免消費(fèi)者混淆。
- 明確告知義務(wù)：在銷售時(shí)應(yīng)向消費(fèi)者清晰標(biāo)示食品臨期狀態(tài)，不得隱瞞或虛假宣傳。
- 合理定價(jià)促銷：臨期食品應(yīng)在公平合理的基礎(chǔ)上降價(jià)銷售，禁止以次充好或捆綁銷售強(qiáng)制搭售。
- 加強(qiáng)進(jìn)貨管理：商家應(yīng)建立進(jìn)貨查驗(yàn)制度，定期檢查食品保質(zhì)期，及時(shí)下架過期產(chǎn)品。
三、食品互聯(lián)網(wǎng)銷售的特殊規(guī)范
- 頁(yè)面信息明示：電商平臺(tái)及網(wǎng)店經(jīng)營(yíng)者需在商品頁(yè)面顯著位置標(biāo)注“臨期食品”，并明確標(biāo)示保質(zhì)期到期日。
- 物流與存儲(chǔ)保障：確保臨期食品在運(yùn)輸和存儲(chǔ)過程中符合食品安全要求，防止因配送延誤導(dǎo)致食品過期。
- 消費(fèi)者提示強(qiáng)化：在下單流程中增設(shè)臨期食品提示環(huán)節(jié)，并提供無憂退換貨服務(wù)，保障消費(fèi)者權(quán)益。
- 平臺(tái)責(zé)任落實(shí)：電商平臺(tái)應(yīng)加強(qiáng)入駐商家管理，對(duì)違規(guī)銷售臨期食品的行為采取警告、下架乃至清退等措施。
通過明確界定標(biāo)準(zhǔn)和強(qiáng)化銷售規(guī)范，臨期食品市場(chǎng)正逐步走向有序化。商家應(yīng)嚴(yán)格遵守規(guī)定，消費(fèi)者也需理性選購(gòu)，共同促進(jìn)資源節(jié)約與食品安全。
